Nessa receita vou te ensinar a fazer um Incrível Bolo Mousse de Chocolate, pra aniversários ou simplesmente pra matar aquela vontade de um doce PERFEITO!
INGREDIENTES:
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Massa do Bolo:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar
- 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou 50%)
- 50 ml de leite integral
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Calda:
- 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite integral
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de canela em pó
Mousse de Chocolate:
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 5 claras
- 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar
Glaçagem:
- 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de água
- 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar
- 1 colher de sopa de glucose transparente
- 4 colheres de sopa de cacau em pó (ou 50%)
- 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
- 6 gramas de gelatina incolor e sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
PRA APRENDER A FAZER, ASSISTA AO VÍDEO: