INGREDIENTES
- 1/2 kg de aipim
- 1/2 kg de coco ralado fresco
- 3 ovos
- 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Pique o aipim descascado e sem o fio do meio
- Bata no liquidificador, colocando nesta ordem: ovos, manteiga e o aipim
- Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento
- Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Dica: Prove um pouquinho da massa antes de assar e se desejar mais doce, acrescente mais açúcar.
