BATATA GRATINADA À PORTUGUESA



Ingredientes:

  • Batata fatiada Bem Brasil
  • 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
  • 1 xícara (chá) de presunto ralado
  • 1 cebola grande fatiada
  • orégano
  • 3 ovos cozidos
  • azeitonas roxas
  • salsinha

Molho branco

  • 1 litro de leite
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • pimenta do reino, noz moscada e sal a gosto

Modo de Preparo:

Para o molho branco: Na panela coloque a manteiga, quando derreter adicione a farinha de trigo. Deixe cozinhar um pouquinho. Despeje o leite mexendo sempre até começar a ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.

Cebolas: Em uma frigideira com fio de azeite refogue a cebola alguns minutinhos. Tempere com sal e pimenta do reino.


Montagem: Em uma forma untada com azeite faça uma fina camada de molho branco, uma camada de batatas fatiadas, molho, metade do presunto ralado, metade da muçarela ralada, a cebola coloque toda de uma vez (teremos apenas uma camada de cebola). Faça mais uma camada de batata, molho, o restante do presunto, o restante da muçarela e orégano.

Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos. Após esse tempo, retire do forno, coloque as fatias de ovos cozidos, as azeitonas verdes e retorne ao forno por mais 10 minutos. Após, finalize com salsinha picada e sirva a seguir.



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